May 2012
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Frolle all’olio extra vergine Flaminio Dop Umbria...
“La ricetta è piuttosto lunga perchè composta da tre parte, la frolla all’olio come base, la composta di bosco come farcia e la mousse di ricotta a rinfrescare il tutto, ma in sè davvero molto semplice.” @gaietta
http://www.shakeandbake.it/2012/05/frolle-allolio-con-composta-di-bosco-e-mousse-di-ricotta/
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Bocconcini di melanzane con Olio extra vergine di...
Ingredienti: 1 melanzana 3 fette di pane (possibilmente toscano senza sale) 5 pomodori grappolo 1 c di agar-agar basilico olio extravergine di oliva Flaminio
http://www.ilcucinotto.it/2012/05/bocconcini-di-melanzane.html
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...gelato all'olio extravergine di oliva Flaminio...
“Gelato con i secondi piatti:
Spiega Giancarlo Timballo, presidente Co-Gel (l’associazione gelatieri che fa capo a Fipe): «Sono molti anni che stiamo lavorando al cosiddetto gelato salato, vera innovazione pensata per la ristorazione. Il punto di svolta per questa specialità è avvenuto quando si è capito come rispettare il sapore di gusti a base di formaggi, foie gras, salmone,...
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Cioccolato e Olio e.v.o: la Torta Caprese all'olio...
by Giada Marchesi alias Aromadicacao
http://it.paperblog.com/cioccolato-e-olio-evo-la-torta-caprese-all-olio-extravergine-di-oliva-di-montersino-1094768/
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...spiedini di seppie in carpione di verdure con...
Per 2 persone:
2 grosse seppie fresche
100 gr pangrattato
olio per friggere
Ho lavato le seppie, tagliate a strisce grosse e infilzate con gli spiedini, passate nel pangrattato
e lasciate riposare.
Per il carpione:
1 carota
1 cipolla rossa
1 costa di sedano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva FLAMINIO DELICATO
1 cucchiaino di pepe di Szechuan in grani
Lo Szechuan è una regione della Cina,...
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...calamari con finocchi su fonduta e crema di...
La ricetta è facilissima, bastano 2 calamari, 2 finocchi e un pezzettino di fontina…et voilà…il secondo è pronto… ;-)
ingredienti per 2 persone
100 gr calamari
150 gr finocchi
zucchero
olio extravergine di oliva FLAMINIO FRUTTATO
sale
per la fonduta:
50 gr fontina
10 ml latte
1 tuorlo
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...seppie ripiene con salame al tartufo bianco e...
Per 2 persone:
4 seppie fresche
1 zucchina
4 fette salame al tartufo bianco
prezzemolo tritato mezza cipolla tritata
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine di oliva FLAMINIO DELICATO
1 uovo
mezzo spicchio aglio
2/3 cucchiai pane grattugiato
pepe bianco
sale
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Crema di fagioli cannellini, salsiccia e dadini di...
Ingredienti
per 4 persone
-200 gr di fagioli cannellini
-250 gr di salsiccia fresca
- 2 fette di pane
- olio,sale, pepe, timo
Procedimento
Mettete a bagno i fagioli in una ciotola colma di acqua fredda e lasciateli riposare per 8 ore.
Scolateli e metteteli a bollire in una pentola con abbondante acqua salata per circa 30 minuti, o fino a che saranno morbidi.
Scolateli, tenendo da parte l’acqua...
Esploratori del vino volume 10 →
Pasta e fagioli fusion!
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Pesto di Zucchine Menta e Semi di Zucca con Olio...
“Con questo pesto potete condire una pasta fredda oppure dei crostini per l’aperitivo! Profumato e freschissimo…” by Virginie De Dea
http://www.virginie.it/blog/2012/05/pesto-di-zucchine-menta-e-semi-di-zucca/
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Ratatouille di verdure al Forno con Olio Flaminio...
“Ottima anche fredda e perfetta per accompagnare le vostre grigliate estive” by Virginie De Dea
http://www.virginie.it/blog/2012/05/ratatouille-di-verdure-al-forno/
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Gnocchi di asparagi e soppressa con crema di...
Ingredienti per 4 persone :
• 650 gr. di patate a pasta bianca
• 250 gr. di asparagi verdi
• 250 gr. di farina
• 2 uova bio
• un pizzico di cannella
• 100 gr. di soppressa vicentina affettata sottile
• 100 gr. di casatella DOP trevigiana
• 200 gr. di radicchio rosso
• 1 cipollotto
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 noce di burro •
olio extra vergine di oliva Flaminio delicato
•...
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Torta salata integrale con caponata di melanzane...
By Giada Marchesi http://aromadicacao.blogspot.it
Le miei dosi (per una torta dal diamentro di circa 18 cm):
Ho usato lo stesso impasto dello Strudel di carciofi dividendo i 130 gr a meta’ tra farina integrale e farina di grano saraceno, per il resto le dosi sono uguali, quindi:
Le dosi sono sempre indicative, regolatevi voi, deve risultarne un impasto non appiccicoso e liscio
70 gr...
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Semplice semplice Pomodoro San Marzano frullato...
beata semplicità! by Verginie De Dea
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Tartare di manzo! Olio Flaminio Dop Umbria e...
“Vi consiglio caldamente di tagliare la carne a coltello: il gusto è veramente diverso!” by Virginie De Dea
http://www.virginie.it/blog/2012/05/tartare-di-manzo-a-modo-mio/
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Cavolo cappuccino marinato e Condimento balsamico...
L’insalata di cappuccio è un contorno fresco e ricco di vitamine!!!! By Virginie De Dea
Ingredienti
1/2 cavolo cappuccino piccolo
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Flaminio Dop Umbria Colli Assisi Spoleto
1 cucchiaio di Condimento Flaminio balsamico di Modena aglio e rosmarino
sale e pepe qb.
http://www.virginie.it/blog/2012/05/cavolo-cappuccio-marinato/
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Quiche con mozzarella pomodori e olive con Olio...
Una quiche estiva e veloce da cucinare, profumata e gustosa… i sapori mediterranei di Virginie De Dea insieme a Flaminio!
http://www.virginie.it/blog/2012/05/quiche-con-melanzane-pomodori-ed-olive-taggiasche/
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Torrioni Flaminio all’uovo con Pomodorini e Olive...
“L’estate si avvicina… basilico, pomodoro, aglio, un giro di olio extra vergine d’oliva… della buona pasta… et volià… sapore profumo e delizia per un piatto da gustare” Virginie De Dea
http://www.virginie.it/blog/2012/05/torrioni-alluovo-con-pomodorini-e-olive-taggiasche/
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Fegato alla veneziana by Gabriella Lomazzi
Per due due fette di fegato farina sale blu di persia cipolla rosmarino aceto vino bianco noce moscata olio extra vergine di oliva Flaminio Dop Umbria Colli Assisi Spoleto Prendere una padella, versare olio di oliva, scaldare aggiungere le fettine di fegato passate nella farina, appena si saranno un po’ dorato all’esterno (mi raccomando la fiamma non deve essere troppo alta) aggiungere le...
