January 2012
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Cosy winter soup: spelt and roveja with thyme →
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Pane e olio nelle scuole, evviva le donne chef!
pandolea:
La maggior parte degli chef famosi in Italia e nel mondo sono uomini, perche’ stare nelle cucine di un ristorante tutto il giorno e’ un mestiere faticoso. Ma non mancano esempi di donne che riescono ad affrontare questo lavoro con tanta passione e tanto impegno, raggiungendo risultati eccellenti. Insomma, non hanno niente da invidiare ai colleghi uomini, anzi a volte sono anche...
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Olio d’oliva, nuove norme Ue sul commercio.... →
«Gli Stati membri possono vietare la produzione, sul loro territorio, delle miscele di oli di oliva e di altri oli vegetali per il consumo interno. Tuttavia essi non possono vietare la commercializzazione, sul loro territorio, di siffatte miscele di oli provenienti da altri paesi, né vietare la produzione, sul loro territorio, di siffatte miscele ai fini della commercializzazione in un...
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How to buy extravirgin olive oil
• Find a seller who stores it in clean, temperature-controlled stainless steel containers topped with an inert gas such as nitrogen to keep oxygen at bay, and bottles it as they sell it. Ask to taste it before buying.
• Favour bottles or containers that protect against light, and buy a quantity that you'll use up quickly.
• Don't worry about colour. Good oils come in all ...
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Beat the Blues with Extravirgin Olive Oil and... →
For one thing, the healthy fats in extravirgin olive oil, fish, and nuts provide a boost to the serotonin levels in your body.
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14 Foods that Lower Cholesterol →
The high level of monounsaturated fats in avocados, olives, and extra virgin olive oil protect against heart disease and diabetes and can increase your good cholesterol and decrease your bad cholesterol. Check out the Mediterranean Diet for more on these foods and their health benefits.
